本文件規定了檸檬酸石膏的術語和定義、等級和標記、一般要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標志、儲存和運輸。
本文件適用于以生物質為原料、利用微生物發酵技術和鈣鹽沉
淀法制取檸檬酸工藝過程中副產的檸檬酸石膏。乳酸石膏、蘋果酸石膏等有機酸石膏可參照本文件。