在日常生活中，人們不慎食用了霉爛 變質或吸附有病菌的食品后,極易發生急 性食物中毒。發生食物中毒后，患者若根 據中毒原因，采用中藥對癥“解救”，可有 效化解和消除體內的食物毒素。方法如 下：

糧食類食物中毒

食用了發生霉變的糧食，可出現惡 心、嘔吐、嘴唇發麻、頭昏眼花等癥狀，嚴 重者顏面潮紅、神志恍惚、呈酒醉貌,有時 體溫、呼吸、血壓也有異常。可采用以下中 藥解毒方法：

1.??? 取生甘草、綠豆各100克,用清水 煎煮，經過濾后飲藥汁，每日1次,直至中 毒痊愈。

2.??? 取甜瓜5克，打碎、研成細末，用溫 開水沖服，盡量灌飲，并用手指或筷子刺 激咽喉部催吐。

3.???????? 取食鹽100克，在鍋中小火炒焦后 加入開水,調制成鹽湯,盡量灌飲,然后刺 激咽喉催吐，吐出中毒食物后再灌飲“鹽 湯”，直至吐盡為止。

肉食類食物中毒

誤食肉食性食物而發生急性中毒，可 對癥采用下列中藥解毒方法：

1.??? 驢、馬肉中毒：取淡豆豉40克、杏 仁15克,用清水煎煮后溫服。

2.??? 狗肉中毒:取空心菜（又名通心菜、 蘿菜）5千克，切碎，清水8碗煎煮，當煎 至3 ~4碗時溫服（盡量多飲）。

3.??? 鳥肉中毒:取生扁豆10克，曬干， 研成粉末，用涼開水沖服。

4.??? 魚、鱉類中毒:①取紫蘇葉100克， 用清水煎煮成濃汁，當茶飲（或加姜汁10 滴調服）。②取紅曲15克,水煎成汁后溫 服,不僅能消除魚、鱉殘毒,還可治療魚肉 積滯。③取無花果鮮嫩葉，洗凈后搗爛， 擠、榨汁液，每次用溫開水服半杯，可治 魚、鱉中毒后腹痛、嘔吐。④取生扁豆莢 30個，搗爛后榨取汁液，用涼開水沖服, 對消除魚、鱉毒素和因中毒而引發的吐 瀉、腹痛大有裨益。

5.??? 河豚魚中毒:可取鮮紅薯（即地瓜） 葉搗爛，濾取汁液，沖入溫開水后大量灌 服，可起到催吐解毒的功效。

果蔬類食物中毒

果蔬類食物發生中毒后，可采取下列 解毒方法：

1.??? 土豆中毒：取土豆秧（苗）250克， 水煎后濾汁飲服，每日2次，直至痊愈。

2.??? 木薯中毒:取鮮蘿卜、白菜各1500 克,用涼水沖洗干凈，切碎搗爛后榨壓，取 得濾汁后加紅糖適量,分數次服用。

3.??? 食用菱角而致腸胃積滯：取生姜 6-10克，用清水煎煮，待冷卻后分多次 飲服，可起到健胃、消積、導滯的功效。

4.??? 桐油中毒:取干柿餅200克，嚼吃， 可治桐油中毒誘發的嘔吐、腹脹。

5.??? 野草中毒：①取魚腦石（即黃花魚 頭中兩顆堅硬的石頭）10克，煎煮成濃 湯,加空心菜汁一同飲服（或與甘草、黑豆 煎水去渣后大量飲服）。②取芫荽子適量， 煎水服,毒輕少服,毒重多服。③將鮮紅薯 葉搗爛后沖水,大量灌服、催吐"④取白蘿 卜、紅糖適量，用清水煎煮，濾取汁液后溫 服。⑤取空心菜200克,搗碎濾汁飲服。

6.??? 白果（銀杏果）中毒:用麻油50克 灌服,并刺激咽喉部，催吐排毒。

7.??? 苦杏仁中毒:將生綠豆搗碎，加水 一大碗，煮沸后過濾取汁，加入砂糖50 克,待溫后飲服。

8.??? 諸果中毒：可將豬骨燒炭研粉，用 適量冷開水沖服（或水煎煮、濾汁飲服）。

按上述方法制作的中藥解毒劑原料 易得、制作簡便、排毒解毒效果良好。但須 注意的是，食物中毒較嚴重者應及時到醫 院診治。