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1、按時完成每餐副食品的制作任務,調劑好副食品種,保證加工質量。
2、加工主食品投料要準確,分量均勻,細糧精做,干稀搭配,調換花樣,不得使用變質物品,防止食物中毒。
3、搞好清潔衛生,認真執行衛生“五四”制,操作間要達到衛生標準。
4、管理好炊事機械和餐具,保證安全,發現問題及時處理。
5、加工時,工作服、工作帽要穿戴齊全,嚴禁吸煙。
6、積極參加政治學習,認真鉆研業務,互相學習,交流經驗,不斷提高技術水平。
7、遵守勞動紀律和各項規制度,