1.食堂在開業前必須領取衛生防疫部門頒發的衛生許可證,否則不得開業。
2.食堂坎事人員要經衛生防疫部門檢查,身體健康,并持健康證上崗。
3.工作期間要正確穿戴好工作服(如白衣、白帽、白套袖。女同志要將 長發綁扎起來戴好白衛生帽)。
4.坎事人員必須做好個人衛生,要堅持做到四勤(勤理發、勤洗澡、勤 換衣、勤剪指甲)。
5.伙房衛生要經常進行打掃,保持伙房衛生。對使用的所有坎具、餐具 要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施,做到食堂內無蠅無鼠。
6.食堂要買衛生、新鮮的疏菜。食堂要到國營糧店購買合格衛生的糧油, 嚴禁腐爛變質的食品出現。
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