眾所周知，建筑工地食堂屬于監時性建筑，其規模、性質各不相同，存在問題較多。如施工方不積極主動申報衛生許可證，食堂從業人員不進行健康體檢、衛生意識差，多數操作間無防蠅、防鼠及冷藏保鮮設施，有的食品操作間還兼作炊事人員宿舍，原料就地存放等，民工的飲食存在著眾多安全隱患，極易引起食物中毒及各種傳染病的發生。

    民工是建筑施工行業的主力軍，而民工的飲食條件恰恰又是支撐建筑施工得以順利進行和企業發展的重要保證。筆者耳聞目睹，令人觸目驚心，大多數建筑工地食堂是臨時搭建起來，無衛生許可證、衛生條件差、衛生設施簡陋、污水到處流，不符合國家食品衛生的要求和規定。與此同時，由于大多數建筑施工隊是臨時組建起來的，大部分都重工程進度，忽視了民工的工作、生活條件，身體健康，臨時食堂往往有生活上的臨時思想。有的建筑施工隊民工睡在潮濕、不遮陽光和風雨的地板上，食堂全是露天的，沒有任何遮擋灰塵、風雨、陽光措施，還有個別建筑施工工地食堂由于遠離城鎮，沒有自來水，飲用水用的是山溝、河水，食堂周圍蚊蟲到處可見，蒼蠅滿天飛，加之又沒有冰箱冷凍保鮮食品，因此使細菌乘虛而入，食物容易變質腐壞，民工食用后容易導致消化不良、急性腸炎、腹瀉、嘔吐等疾病，嚴重影響身體健康。

    俗話說：“病從口入”。勞動者沒有一個健康的身體，就不可能干好工作。所以，筆者呼吁各建筑施工隊要圍繞“關注民工的食品安全”這個主題，既重視工程進度質量，又要重視民工的飲食衛生條件。建筑工地臨時食堂切莫有臨時思想，要從關愛民工生命著眼，關心民工身體健康著手，千方百計改善食堂衛生條件。加強工地食堂現場監督和指導，督促其落實各項衛生制度，減少食物中毒事故發生，對違規的工地食堂堅決取締，把好食品安全衛生關。只有讓廣大民工有一個健康的體魄，精神抖擻地投入到各項施工中去，才能促進工程的順利進行。