酒店行業(yè)清潔生產方案

　　評論：　更新日期：2017年08月17日

污染產生部位和過程		污染產生原因分析	清潔生產方案
客房	客人的洗浴過程	1 水溫調節(jié)不合適，過多放水 2 普通淋浴蓬頭耗水過高	1. 使用靈敏度較高的冷熱水調節(jié)板 2. 控制熱水溫度不要過高, 尤其是夏季 3. 在不降低淋浴舒適度的前提下, 改換新式節(jié)水蓬頭
	客人洗衣服過程	耗水,且洗滌劑有污染一次性洗衣袋的廢棄	增加說明, 提示客人送衣服到洗衣房一次性塑料洗衣袋換成可重復使用的布袋
	空調	無效調溫,過度耗電	1. 增加窗戶的密封性 2. 拉開窗簾,導入陽光, 減少空調制熱 3. 關上窗簾, 擋住陽光,減少空調制冷 4. 采用鑰匙取電, 使客人不在房時空調自動關閉
	燈具的使用	無效照明	1. 采用鑰匙取電, 使客人不在房時電燈自動關閉 2. 合理調配室內照度, 減少總電耗 3. 使用節(jié)能電泡
	坐便器的使用	沖水量過大	1. 采用小沖水量的坐便器 2. 采用可調節(jié)沖水量（例如選擇放半箱或滿箱水的坐便器）
	浴室清潔劑和消毒劑的使用	含有有毒有害物質	選擇對環(huán)境影響小的清潔劑和消毒劑
	浴間清洗	洗臉池長流水	加強對服務員節(jié)水意識教育,嚴格操作規(guī)程
	布巾更換	須洗滌, 烘干和消毒	給顧客提供選擇更換時間的機會
	毛巾, 浴巾, 手巾更換	須洗滌, 烘干和消毒	給顧客提供選擇更換時間的機會, 例如可在衛(wèi)生間里貼上提示: “若想繼續(xù)使用毛巾, 請掛回到原來的地方,若想請我們更換,請放在浴缸里, 謝謝您對環(huán)保的貢獻。”
	小包裝的一次性低值易耗品的使用，例如洗發(fā)液、牙刷等。	1. 一次性使用 2. 過度包裝	1. 換用大瓶固定擠壓式的洗發(fā)液, 浴液 2. 簡化包裝,并回收包裝 3. 客人未使用的或未用光的, 交由廠家回收利用 4. 不放牙膏、牙刷, 若需要時請客人向服務員要
廚房和餐廳	食品人工分檢	含有殘渣	盡量采購凈菜
	食品洗滌	1. 含有雜質 2. 用水過量	1. 盡量采購凈菜 2. 用容器洗滌, 避免長流水 3. 控制洗滌時間, 洗凈即可
	食品制作	1. 洗鍋廢水 2. 油煙排放 3. 燃燒廢氣排放	1. 避免長流水 2. 使用清潔燃料
	就餐	1. 一次性塑料桌布廢棄 2. 桌面臺布的洗滌 3. 剩飯剩菜的廢棄	1. 不使用一次性塑料桌布 2. 通過美化桌面和周圍環(huán)境來提高餐廳檔次,吸引顧客, 盡量減少臺布的使用 3. 顧客用餐，服務員提醒按需點菜，適量點菜，切勿浪費，以減少餐飲業(yè)的廢物排放和資源浪費
	餐具洗滌	1. 臟、凈未分, 增加了洗滌劑和水用量 2. 洗滌劑污染 3. 消毒劑污染 4. 過度蒸汽消毒, 耗能	1. 服務員在收拾桌子的時候就將臟的和干凈的（例如茶碟）餐具分類擺放, 然后分類洗滌 2. 使用有利于環(huán)境的洗滌劑（例如無磷洗滌劑） 3. 使用有利于環(huán)境的消毒劑（例如臭氧或紫外線消毒） 4. 嚴格控制蒸汽消毒時間, 避免過度無效消毒
洗衣房	水洗機	1. 未將待洗物品按污垢的程度分類洗滌, 用水過量 2. 未將待洗物品按材料分類，如: 棉質、化纖等, 用水過量 3. 使用各類有害環(huán)境的化學品 4. 未能滿負荷操作, 能源利用率低 5. 洗滌水加溫過高,高耗能	1. 加強分類管理 2. 采購有利于環(huán)保的各類洗滌用化學品, 不用或少用含磷洗滌劑、熒光增白劑等類物質 3. 合理安排洗滌批量, 達到設計容量的70~80%再開機 4. 根據不同材料, 不同的污垢程度, 確定合理的洗滌水溫, 以減少能源浪費
	燙平機	空轉, 無效耗能	合理安排燙平批次和停機時間, 提高能源利用效率
	干洗機	四氯乙烯泄漏	加強日常維護保養(yǎng), 保持設備密封性能
桑拿	大池	1. 定時換水 2. 加熱水保溫并置換冷水 3. 地熱水（約60℃）剛打入時因溫度過高須強制通風降溫	1. 配置循環(huán)利用裝置 2. 出水用于綠化、洗車等 3. 加入部分自來水調至合適溫度
游泳池	泳池水外排	1. 水溫過低 2. 水質變差 3. 定期部分或全部換水	1. 增加加熱設備 2. 準確控制水溫, 避免熱水流失 3. 定期監(jiān)測水質濁度合理控制循環(huán)處理裝置的反沖洗周期 4. 依靠水質控制, 避免無序放水
	循環(huán)處理裝置	反沖洗外排水	以泳池水質為控制依據, 避免定期反沖洗造成的沖洗次數過多
	地熱水處理裝置反沖洗	反沖洗外排水	合理控制反沖洗周期
	客人用毛巾和浴巾	浴巾用量過大, 浴巾主要用于保暖, 而非擦干水份	提供小塊毛巾用于游泳間歇的身體擦干,從而減少大浴巾的使用量