3.1.4疏散指示標志、應急照明燈
　　
　　疏散標志對于縮短人員疏散行動時間有著重要意義，國內外實踐表明，火災情況下大部分人是依靠疏散指示標志進行逃生的。因此，超市營業(yè)廳內的疏散通道及安全出口都要設醒目的標志，以便在火災條件下提供有效的指示。疏散指示標志的設置要符合國家消防技術規(guī)范要求，大型超市的安全出口應使用600×800MM大型安全出口標志。良好的應急照明系統(tǒng)，可以減少火災對人員心理造成的恐慌，也有利于人員的迅速疏散。
　　
　　3.1.5建筑消防設施
　　
　　①火災自動報警系統(tǒng)，由于大型超市平面縱深大，貨架影響視線等方面的原因，火災本身并不能給建筑中的所有人員及時提供火警信息，設置火災報警系統(tǒng)可以迅速發(fā)現火情，縮短疏散準備時間。研究表明，不同的報警方式，人員對火災的響應時間是不同的，在現場廣播、錄制廣播和警鈴警報三種方式中，人們對現場廣播的響應時間最短，對警鈴警報的響應時間最長。
　　
　　②自動噴水滅火系統(tǒng)是撲滅初起火災、降溫、消煙、限制火災蔓延的有效設施。國內外實踐表明，設有該系統(tǒng)的建筑火災亡人數可以減少1/3~2/3，滅火成功率大于96%。另外，自動噴水滅火系統(tǒng)可以充分保護疏散設施的安全，是火災防護的主要手段也是人員安全疏散的重要保證。
　　
　　③防排煙系統(tǒng)可以限制起火點煙氣的擴散，保護疏散通道供疏散人員安全使用，它是救火的輔助手段和疏散逃生的有效措施。在性能化消防設計方法中，煙氣層下降高度作為衡量人員安全疏散的一個重要指標，一般認為，當煙氣層高度降至1.2~1.8米以下時，火災危害即達到了臨界狀態(tài)。試驗表明，排煙口附近會形成煙氣紊流，火災初期，起火點遠端排煙會加速火災蔓延，影響人員安全疏散。
　　
　　3.2火災特性
　　
　　3.2.1煙氣的危害
　　
　　據統(tǒng)計，國內建筑火災中80%以上的死亡人員是由于煙氣的影響，火災煙氣的危害主要有缺氧、毒害性、減光性、刺激性和恐怖性等。①毒害性，CO、HCN、SO2是煙氣中的主要毒性組分。②缺氧，燃燒是一種氧化反應，當建筑物發(fā)生較長時間的火災燃燒后，氧含量大大降低。數據表明，當含氧量降至10%時就對人員構成威脅。③火災煙氣的遮光性，火災煙氣中的固體顆粒具有一定的遮光性，將大大降低建筑物內的能見度，嚴重影響人員疏散和滅火行動。④恐怖性，發(fā)生火災，特別是發(fā)生轟燃時，濃煙滾滾，使人們的心理產生恐怖感，有的失去活動能力，造成疏散混亂；有的甚至失去理智，造成不必要的傷亡。⑤刺激性，煙氣中的NH3、HF、SO2等氣體都具有強烈的刺激性，使人睜不開眼，影響疏散速度，延長逃生時間。
　　
　　3.2.2溫度的影響
　　
　　產生大量的熱是火災的重要特征之一，根據人體對熱輻射耐受能力的測試研究數據，人體對熱輻射的耐受極限為2.5kW/m2，其溫度大致在180℃～200℃。目前在火災危險性評估中推薦數據為：短時間臉部暴露的安全溫度極限范圍是65～100℃，而火災進入發(fā)展階段后，室內溫度會升到800℃以上，人在內部是無法忍受的。
　　
　　3.3人員特性
　　
　　通常情況下，處在火災現場的人可分為兩類，一類是超市工作人員，包括服務人員、維修工人、保安人員以及其他管理人員，他們熟悉所處的環(huán)境，對市場內的逃生路線和消防設施了如指掌;第二類是顧客，他們對超市內環(huán)境不熟，多數缺少消防安全意識，在沒有外來幫助的情況下逃生能力不強。
　　
　　3.3.1工作人員行為特點
　　
　　大型超市內人員數量大，特征各異；一旦發(fā)生火災人員必然產生混亂、驚慌和急于逃生等行為。工作人員熟悉所處的建筑環(huán)境，理應承擔組織疏散的任務。但是如果工作人員沒有受過充分的消防安全教育培訓，不能正確引導顧客疏散，往往導致疏散時間的延誤。眾多火災案例表明，火災中工作人員的行為有組織疏散型、固執(zhí)滅火型、盲目樂觀型、阻止疏散型、逃離崗位型等。
　　
　　①組織疏散型，即火災發(fā)生后，積極引導顧客安全疏散，甚至奮不顧身，舍己救人。
　　
　　②固執(zhí)滅火型。這是工作人員中最多的一種，不及時報警和組織疏散，僅靠少數幾個人去滅火、搶救物資，以致延誤了人員疏散的寶貴時間，造成重大損失和人員傷亡。這類人員的心理一是心存僥幸，希望能依靠個人的力量將火災撲滅；二是害怕追究自己的責任。
　　
　　③盲目樂觀型。先期知道發(fā)生火災后，沒有親眼看到濃煙和烈火，沒有引起高度重視，認為不會有大的災難發(fā)生，而因此延誤了疏散時間。
　　
　　④阻止疏散型。一些工作人員平時沒有受到良好的消防安全教育，火災沒有接到上級指令，害怕承擔責任，為防止“白消費”的人趁機溜走，“趁火打劫”，故意不讓顧客知道起火或阻止人員疏散，最后造成嚴重后果。
　　
　　⑤擅自逃離型。一聽道發(fā)生火災，獨自逃生，不顧別人，害怕“等火燒身”。
　　
　　3.3.2顧客的行為特點
　　
　　處在火場中的人們，很容易產生不可抑制的恐懼心理，當人們看到濃煙、高溫、熊熊烈火正在吞噬自己所熟悉的環(huán)境時，都會產生一種大難臨頭的感覺，特別是那些心理調節(jié)能力差和對消防安全知識一無所知的人更是如此。驚慌、恐懼會使人喪失理智，無所適從，同時，由于處在火場中的人們有一個共用的逃生目標，所以容易產生群聚，產生“隨大流”現象。群聚對火場人員疏散有利的方面是：群體中的人們?yōu)橐粋€共同的目標而奮斗，大家共同為逃生努力，互相鼓勵，容易創(chuàng)造出逃生通道；不利的方面是“隨大流”、不顧一切，個體行為缺乏思考，反應遲鈍，容易造成疏散滯流、擁擠、踩踏、擠壓，造成大量人員傷亡。顧客從其行為特點上基本可分為以下幾種。
　　
　　①趨熟行為。趨熟就是心理趨勢趨向選擇自己熟悉的道路、環(huán)境，以求得自己的生存。這是火災疏散中常見的行為模式，因為建筑物內的平面布置不為顧客所熟悉，一旦發(fā)生事故，就急于沿著原先進來的路徑回歸脫險，這是出于日常習慣而形成的行為。當其平常熟悉的道路受阻時，他們就手足無措，出現驚慌。
　　
　　②向地行為。人對大地有一種有生以來的依賴性，火災中人的第一個意識就是想方設法逃到室外地面上去。
　　
　　③奔光奔闊行為。火災中的人一見到光線，就以為是疏散出口，會不顧一切地跑過去。這是緊急情況下，人們害怕黑暗，認為光亮處安全而奔向外面敞開的空間以求安全的行為模式。
　　
　　④退避行為。在一些火災中，有的人受不了煙霧的刺激，不敢逃命，就躲到煙氣濃度暫時較小的墻角處。
　　
　　⑤沿墻行為。當人受到煙火圍困時，能見度明顯降低，主要靠觸覺尋求逃生路線。
　　
　　⑥從眾行為。當人們生命突然處于危險情況時，由于驚恐而失去正常的判斷能力，盲目地跟隨他人逃生。
　　
　　⑦延滯重返行為。在火災中，因返回營救親人，收拾貴重物品而遲緩疏散，貽誤逃離時機。
　　
　　⑧左轉彎特性。即人們在無意中習慣于左轉彎（反時針方向）。