1、負責項目部伙食管理工作。

2、貫徹執行《食品衛生法》和有關衛生制度，必須做到個方面衛生符合標準。

3、做好伙食成本核算，保證飯菜價格合理。

4、注意營養配餐，做到飯菜多樣化。

5、主副食采購賬目清楚。