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水產養殖對水質影響及防治措施

文檔作者：段學華I 何立紅2 李春燕3 文檔來源： 1 德州市環境保護科學研究所 2德州市環保局科技服務中心 3 山東師范大學		點擊數：	更新時間： 2024年03月03日
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水產暮殖對水質景三響疋院治捂花
段學華I何立紅2李春燕3
(1 德州市環境保護科學研究所山東德州253023
2德州市環保局科技服務中心山東德州253000
3 山東師范大學山東濟南250014)
摘要水產養殖業的迅猛發展，加重了水體的污染并引起了廣泛的關注。從水產養殖過程中產生的殘余餌料和排泄物兩
方面分析了水產養殖對水體富營養化的影響，以及由此而帶來的危害，并針對這些問題提出了防治建議。
關鍵詞水產養殖殘余餌料排泄物富營養化
中圖分類號：X52 文獻標識碼：A 文章編號：1672—9064(2010)04一0095—02
由于捕撈方式的不斷改進以及漁業保護力度的不足．造
成了漁業資源的不斷衰退．水產養殖由此成為水產品供應的
主要來源。我國水產養殖規模不斷擴大．內陸水產養殖面積
達4．41x106hm=．海域水產養殖面積達1．33x106hm2?。
我國傳統的水產養殖采用高密度、粗放式的養殖模式。
在養殖過程中為了追求水產品產量．大量投加餌料．由此產
生了大量的殘余餌料和排泄物．在很大程度上加重了水體富
營養化。
由養殖本身引起的環境問題逐漸突顯．尤其是在點源污
染得到逐步控制后．水產養殖所產生的面源污染對于水體污
染的貢獻比例不斷增加。有效防治水產養殖對于環境污染將
成為今后研究的熱點．目前國內外許多專家已開始關注并研
究這一問題。
l水產養殖引起水體富營養化的原因
1．1殘余餌料
在水產養殖過程中．許多漁民為了增加水產品產量，大
量投加飼料．或通過施肥培養輪蟲等活餌的方式進行養殖。
產生了大量的殘余餌料[2J。這些物質主要為碳水化合物(18％)、
脂肪(14％。17％)和蛋白質(46％～5l％)。還有少量的磷、維生
素和藥物等。大量殘余餌料進入水體．加重了水體富營養化。
大量的殘余餌料進入水體后不能被水產品吸收而只能
存留在水中或沉積到底部．由于餌料富含氮磷等元素，導致
大量氮磷溶解在水中或沉積在水體底部。在適當的環境下。
加速了藻類和浮游生物的大量繁殖。形成水華或赤潮。
1．2水產品糞便
餌料對于水體的污染包括殘余餌料和水產品排泄物兩
個方面．水產品產生的排泄物對于水質也會產生重要影響。
魚類的消化率隨食物的種類不同而差別較大。研究表
明．雜食性魚類的消化率為80％．草食性和腐食性魚類的消
化率一般低于80％．肉食性魚的消化率一般高于90％TM。另
有研究表明。以魚粉為蛋白源的常規配合飼料中．轉化率非
常低．大約僅有20％的磷沉積在魚體內。80％的磷以排泄的
形式進入水體?。大量氮磷進入養殖水體，大大增加了水體
中氮磷的濃度．為浮游生物的大量繁殖提供了充足的營養，
引起水體的富營養化。
2水產養殖對環境的危害
2．1 D0降低
殘余餌料和糞便積累在沉積物表面．并不斷的進行氧化
分解，消耗大量的氧氣。導致養殖水體DO降低。DO是重要
的水質指標．也是魚類生存的必要條件。良好的養殖水體DO
量應維持在5-]0m∥L．而當DO量降至4mg／L時，魚類的生
長將會受到抑制．甚至死亡。由于水產養殖魚類的呼吸作用
以及殘余餌料和糞便的分解．養殖水體中的DO在通常情況
下明顯低于非養殖區。研究表明．1kg鯉魚的耗氧量相當于
0．5m3水中的溶解氧量[5]．在離網箱3m處DO的飽和度僅有
35％．70％。到15m處上升為50％～85％[引。此外．池底沉積物
耗氧將會增加養殖水體5倍的DO需求量．隨著沉積物的不
斷積蓄．水體耗氧量直線增加。
2．2 N、P含量升高
氮、磷是水體富營養化的限制性因素，TN含量在0．5。
1．5mg／L之間為富營養型．TP含量>0．01mg／L時就有可能引
起水體富營養化?．
焦荔等對千島湖圍網養殖區及湖區水質進行對比監測．
結果顯示．圍網養殖能顯著增加水體TN和仰含量[8】。20世
紀90年代中期。東太湖圍網養魚每生產It魚。要增加湖水
141125kg和14115kg的N、P負荷?。墨西哥海岸養蝦業每年
排入水體的N、P分別為2851t和466ttloJ。研究表明．某些海
灣地區高密度水產養殖所產生的殘余餌料和排泄物很可能
是引起近海赤潮發生的1個重要因素?】。
富氮有機物質積累到一定程度后，硝化細菌相對不足．
嚴重影響氨氮向硝酸鹽氮的轉化。產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽
與胺類物質結合形成強烈致癌的亞硝酸胺．亞硝酸鹽長期蓄
作者簡介：段學華(1976。)，女。山東陵縣人，大學學歷，工程師，主要從事環境影響評價工作。
萬方數據 2010．No．4 o
積會降低魚蝦抗病能力。成為魚蝦的致病根源。的中上層，主要吃浮游植物；草魚一般生活在水體的中層，主
2．3底泥氮磷的內源污染要吃水生植物的莖和葉；青魚生活在水的下層，主要吃螺、蚌
殘余餌料及魚類排泄物有一部分溶解在養殖水體中．大部等水底動物，這4種魚混合飼養能提高餌料的利用率，增加
分慢慢的沉積在水體底泥當中。蓄積在底泥中大量氮磷在適當魚的產量。
的環境下會釋放進入水體，尤其是在外源污染得到控制后，將3．3修復養殖水體的生態環境
成為水體的主要污染源。并可維持富營養化在一定的水平。運用生物措施修復退化的水生生態系統不僅投資少，而
2．4水體生物群落發生改變且沒有二次污染．可以獲得穩定健康的自然水環境。
水體富營養化能改變水體的生態環境，甚至引起生物群水生植物，如水葫蘆、荇菜、細綠萍和千屈菜，耐污力強，
落的改變．而飼料特定比例的營養素成為改變生物群落結構近年來廣泛應用于預防治理養殖水體富營養化。通過定期收
的主要因素。割水生植物，可以將其所吸收的營養物質從水中移除，起到
養殖水體在投加飼料后營養物質不斷增加，浮游植物開去除氮磷的作用；同時還可以通過光合作用增加水體D0，抑
始大量繁殖．隨著浮游植物生物量的不斷增加，光照較低，水制藻類及浮游生物的生長【14,is]。
質惡化，浮游植物衰退。研究表明千島湖網箱養殖區浮游植參考文獻
物密度明顯高于非養殖區．且以耐污種的小環藻屬和藍隱藻1邊蔚，王路光，胡曉波，等．水產養殖對水域環境的影響及污染防治
屬為主。對策·河北農業科學2009，13(6)
有機質的不斷蓄積．導致沉積物細菌和浮游細菌數量增2陳鳴釗，丁訓靜，許京懷·用生態環境再改變理論研究湖泊富營養
竺：要竺動麓登是翟翟皇?翌要!熙黧黧? 。囂竺耋然，三2≥餌及糞便?水? 數量越少m1。水產養殖能影響天然生物資源的生物多樣性。。；響．。二科研三’．赫。≥～
智利8個養殖場考察發現其生物多樣性至少下降了50％，這4何志強．水產飼料對水產養殖的影響．北京水產．2006(3)
主要由底部沉積物、水體富營養化、DO降低和食物鏈的改變5劉鷹。王玲玲．集約化水產養殖污水處理技術及應用．淡水漁業。
等幾方面原因造成的。1999(11、
3防治措施6 Brown J R，Gowen RJ，MeLusky D S．The effect of salmon Fishing on
3．1飼料加-r及投喂方式thebenthos of a Seottish s既loch．ExpMar Biol Eeol，1987，109
通常情況下．水產養殖過程中投放的餌料只有小部分被7江林源，鄧潛。黃光華，等．網箱莽魚與水庫水質的相互關系研究·
水產品吸收轉化．其余大部分以殘余餌料和排泄物的形式殘現代農業科技，2008(20)
留在水體和底泥當中。改善餌料的配方和成分。例如通過實
8焦荔，方志發，朱淑君t等·千島湖網箱養魚對水質的影響·環境監
現鈣、磷比例協調以及礦物元素和多維的全面，適量添加同9：薹三●慧毅娑持續發展的_思考．湖泊科學．2呲13
時注意一些天然健康的環保添加劑的使用，可以提高水產品
(4)
對于餌料的利用率。研究表明，合成蛋白質可以有效刺激水lo Pd％一。叭眥F．Guem∞勘lva。S R，Rui：一Fem劬d％A C，et a1．
產品小腸絨毛刷狀緣酶活性，提高營養物質吸收率，促進魚仉。耐。。。tal i。pact of。IIri呷aqu∞uhure鋤d岫∞鵝tal
類生長，同時還可以促進其對于礦物質的吸收【131。pollution in Mexico．Marine Pollution Bulletin，1998，36(I)
根據養殖水產品的攝食習慣．合理的調整投喂時間和頻11 Wu R S．Eutrophication，water borne pathogens and xeno—biotic
率。能減少殘余餌料的生成。此外，飼料投喂頻率能影響其消compounds：environmental risks and challenges．Marine Pollution
化率。在一定程度上影響排泄物的生成量。研究表明。凡納濱Bulletin·1999，39
對蝦在養殖后期投喂頻率為3-5次，d的NH；稀I NOr濃度要12劉瀟波·高殿森·淺析淡水網葙養魚對水環境的影響及對策·重慶
比頻率為1-2次／d時高f3】。
工業高等專科學校學報·2004，19(6)
3．2 優化養殖結構
13 sch“。id8‘o，Se嘲i V·Edillg E H，融a1·A瑚yB‘8 of“?啊8呲n”8 i“
水產養殖品種的單一性不僅容易造成污染，而且不能充：：：：：囂妻：●ve 8qu”“mlre 8y吼。儺‘Aqu∞“‘m州E峪n嘲1ng’
分利用水體空間。混養、問養、輪養等立體養殖和生態養殖模14雷宇杰。肖克宇．何燕林．水葫蘆對水域及水產養殖的危害與綜合
式，可以有效提高餌料的利用率，減少對環境的污染負荷。利用．內陸水產。2008，(1)
混養品種由于食性和棲息空間的不同，可以提高餌料的15郭沛涌，朱蔭湄，宋祥甫，等．陸生植物黑麥革叫i啪。。hin。。m)
利用率。同時也可以提高水體的利用率。以四大家魚為例，鳙對富營養化水體修復的圍隔實驗研究一總磷的凈化效應及其動
魚生活在水體的中上層，主要吃浮游動物；鰱也生活在水體態過程．浙江大學學報(理學版)，2007，34(5)
(上接第67頁)
對海岸線更有利。2昊開嘉．廣東省風能資源的計算及分析．熱帶氣象，1989．5(1)
參考文獻3張培坤．孟昭瀚．風能在海區的微觀分布．太陽能學報．1986，7(1)
1 張培坤，孟昭瀚，徐煥。等．風能在海區的徽現分布．太陽能學報，4用伯生，汪永新，龠健國．等．廣東陽江沿海地區海陸風觀測結果震
1986，7(1) 其特征分析．熱帶氣象學報．2002，18(2)

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