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家庭健康安全快速檢測(cè)技術(shù)概述

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民品化產(chǎn)品組
家庭健康危害物快速
檢測(cè)技術(shù)概述
備注：1
家庭常見(jiàn)健康危害物
家庭健康安全快速檢測(cè)技術(shù)
家庭健康安全快速檢測(cè)產(chǎn)品
目錄 CONTENTS
備注：2
健康生活的基礎(chǔ)
安全的食品
清潔的飲水
清 新 的 空 氣
備注：3
“人最關(guān)鍵的需要一個(gè)是呼吸的空氣，一個(gè)是吃的食物，一個(gè)是喝的水。這些都不安全，什么幸福感都沒(méi)有。”

中國(guó)工程院院士
中華醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
鐘南山
但是
“國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題已經(jīng)到了非常嚴(yán)重的地步，它已經(jīng)是癌癥發(fā)病率速增的最主要原因。”
中國(guó)工程院院士
中華醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
鐘南山
中國(guó)腫瘤發(fā)病率和死亡率總體情況
總體腫瘤發(fā)病率和死亡率較高： 
      腫瘤發(fā)病率：每10萬(wàn)人中有286人患癌；一生中有22%的概率患癌癥。
       腫瘤死亡率：每10萬(wàn)人有181人患癌死亡；一生中有13%的概率患癌死亡；
       每分鐘就有6人被確診為癌癥，平均每5位癌癥患者有3人死亡。
中國(guó)腫瘤發(fā)病率和死亡率（按地域）
城市人口與農(nóng)村人口相比，癌癥發(fā)病率要略高，但一生中因患癌癥死亡率要低：
      腫瘤發(fā)病率：城市與農(nóng)村之比1.2:1；腫瘤死亡率：城市與農(nóng)村之比1.02:1 。
          一生中，城市患癌癥概率為22.23%，農(nóng)村21.76%。
           一生中，城市患癌死亡概率為12%，農(nóng)村為15%。
      患癌人群中，因患癌而死亡的概率，城市人口(60%)比農(nóng)村人口(71%)低

中國(guó)排名前十腫瘤病種的發(fā)病率和死亡率（總體情況）
發(fā)病率與死亡率最高的均是肺癌，接著都是消化道癌癥。
排名前十病種的發(fā)病率占比76.39%，排名前十病種的死亡率占比84.27%.
中國(guó)排名前十腫瘤病種的發(fā)病率（按性別）
男性發(fā)病率最高的是肺癌，其次為胃癌、肝癌。排名前十病種的發(fā)病率占比84.14%。
女性發(fā)病率最高的是乳腺癌，其次為肺癌、結(jié)直腸癌。排名前十病種占比77.57%。
中國(guó)排名前十腫瘤病種的死亡率（按性別）
男性死亡率最高的是肺癌，其次為肝癌、胃癌。排名前十病種的死亡率占比88.33%。
女性死亡率最高的是肺癌，其次為胃癌、肝癌。排名前十病種的死亡率占比81.12%。
世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)
類別	組別	致癌性	致癌物或場(chǎng)所
第一類：
致癌??	1	對(duì)人類致癌性證據(jù)充分	107 
第二類：
很可能致癌	2A	對(duì)人類致癌性證據(jù)有限，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)充分	??59 
第三類：
可能致癌	2B	對(duì)人類致癌性證據(jù)有限，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)不充分	267
第四類：
未知	3	現(xiàn)有的證據(jù)不能對(duì)人類致癌性進(jìn)行分類
????	508 
第五類：
很可能不致癌	4	對(duì)人類可能是非致癌物(己內(nèi)酰胺)	1 
http://www.iarc.fr/
家庭常見(jiàn)的致癌物或場(chǎng)所
飲食：黃曲霉毒素B1 、M1 ；苯并芘；丙烯酰胺；亞硝酸鹽；砷及其化合物；鎘其化合物；鉻(六價(jià))化合物 ；三氯甲烷；三氯乙酸
嗜好：煙草；酒精；檳榔果；馬兜鈴酸
藥物：氯霉素；雌激素；乙烯雌酚；序貫口服避孕藥
病菌：幽門螺旋桿菌；乙型肝炎病毒；人免疫缺陷病毒1型；人乳頭瘤病毒16/18型
環(huán)境：甲醛；苯及苯系物；電離輻射；PM2.5
家庭健康安全快速檢測(cè)技術(shù)
感官鑒別技術(shù)
理化分析技術(shù)
電化學(xué)分析技術(shù)
波譜分析技術(shù)
色譜分析技術(shù)
免疫檢測(cè)技術(shù)
分子生物學(xué)檢測(cè)技術(shù)
感官鑒別技術(shù)
通過(guò)人的感官（眼、耳、鼻、舌、皮膚）對(duì)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)、形狀等進(jìn)行鑒別
看產(chǎn)品的外觀
食品標(biāo)簽：配料表、1+4營(yíng)養(yǎng)成分表、日期
防偽標(biāo)識(shí)：條形碼、激光全息、二維碼、射頻識(shí)別
批準(zhǔn)文號(hào)：國(guó)食健字、衛(wèi)食健字等，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
功效宣稱：夸大功效
感官鑒別技術(shù)
感官鑒別技術(shù)
向?qū)з?gòu)或廠家咨詢
請(qǐng)導(dǎo)購(gòu)的解釋說(shuō)明，電話或上網(wǎng)查詢防偽
聞產(chǎn)品的氣味
食品包材、硫磺味、油漆味、消毒水味
觸摸包裝或產(chǎn)品
摸捻壓外內(nèi)包裝和產(chǎn)品的硬度、粒度、光滑度
嘗味
酸甜苦辣咸
理化分析技術(shù)
利用待測(cè)成分的密度、溶解度、功能團(tuán)等物理或化學(xué)性質(zhì)與基質(zhì)成分的不同，通過(guò)適當(dāng)?shù)那疤幚砼懦蓴_，再根據(jù)待測(cè)成分的理化性質(zhì)進(jìn)行定性或半定量分析
顏色反應(yīng)
待測(cè)成分與某些特殊試劑在溶液中發(fā)生反應(yīng)顯色，根據(jù)顏色深淺，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)比色卡比色定量

理化分析技術(shù)
沉淀反應(yīng)
待測(cè)成分與某些特殊試劑在溶液中發(fā)生沉淀，根據(jù)試劑滴加量或沉淀生成量，對(duì)對(duì)待測(cè)成分換算定量
       牛奶新鮮度的檢測(cè)
物理性質(zhì)
相對(duì)密度、旋光度、粘稠度、
折光率
雞蛋新鮮度、 牛奶摻水、
水果糖分、酸度
電化學(xué)分析技術(shù)
以電位、電導(dǎo)、電流和電量等電學(xué)量與被測(cè)物質(zhì)之間的計(jì)量關(guān)系，對(duì)組分進(jìn)行定性或定量分析
電化學(xué)發(fā)光技術(shù)、電化學(xué)免疫技術(shù)、電化學(xué)傳感器

水質(zhì)TDS檢測(cè)筆
空氣甲醛檢測(cè)儀
備注：22
波譜分析技術(shù)
以光學(xué)理論為基礎(chǔ)、以物質(zhì)與光相互作用為條件，建立物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與電磁輻射之間的相互關(guān)系
主要有近紅外光譜、紫外可見(jiàn)光譜、核磁共振、質(zhì)譜，此外還有拉曼光譜、熒光光譜、旋光光譜、圓二色光譜、順磁共振普、X射線譜、β-射線譜
便攜式PM2.5檢測(cè)儀
微生物ATP熒光檢測(cè)儀
近紅外非接觸體溫計(jì)
色譜分析技術(shù)
色譜最主要的作用是將待測(cè)成分與基質(zhì)分離，然后利用其他技術(shù)檢測(cè)
紙色譜、薄層色譜、柱色譜（氣相、液相）
薄層顯色法：蘇丹紅

免疫膠體金層析法：三聚氰胺
免疫分析技術(shù)
抗體能夠與相應(yīng)抗原或半抗原發(fā)生自發(fā)的、高選擇性的特異性結(jié)合
酶聯(lián)免疫技術(shù)、放射免疫技術(shù)、熒光免疫技術(shù)、發(fā)光免疫技術(shù)、免疫膠體金技術(shù)

10-18

10-15

10-12

10-9
酶標(biāo)
熒光
放射
發(fā)光
靈敏度(mol/L)
免疫分析技術(shù)
免疫膠體金技術(shù)-原理
膠體金是由氯金酸（HAuCl4）在還原劑如白磷、抗壞血酸、枸櫞酸鈉等作用下，聚合成為特定大小的金顆粒，并由于靜電作用成為一種穩(wěn)定的膠體狀態(tài)，稱為膠體金。
膠體金在弱堿環(huán)境下帶負(fù)電荷，可與蛋白質(zhì)分子的正電荷基團(tuán)形成牢固的結(jié)合，形成金標(biāo)記物（如金標(biāo)抗體）。
金標(biāo)記物與其配體（待測(cè)物）結(jié)合，在光鏡或電鏡下觀察到金標(biāo)斑點(diǎn)，或者在層析紙上聚集成肉眼可見(jiàn)的紅色或粉紅色帶。

免疫分析技術(shù)
抗體能夠與相應(yīng)抗原或半抗原發(fā)生自發(fā)的、高選擇性的特異性結(jié)合
酶聯(lián)免疫技術(shù)、放射免疫技術(shù)、熒光免疫技術(shù)、發(fā)光免疫技術(shù)、免疫膠體金技術(shù)

10-18

10-15

10-12

10-9
酶標(biāo)
熒光
放射
發(fā)光
靈敏度(mol/L)
免疫分析技術(shù)
免疫膠體金層析

背襯墊

金標(biāo)墊

NC膜
吸收墊
C線（質(zhì)控線）

T線（檢測(cè)線）

C
T
T

C
T

C
T
陰性
陽(yáng)性
無(wú)效
免疫膠體金層析的應(yīng)用
類別	應(yīng)用領(lǐng)域	檢測(cè)的物質(zhì)

人類醫(yī)學(xué)	各級(jí)醫(yī)院,血站,CDC,防疫站,診斷中心；家庭自檢；商檢系統(tǒng)；邊檢口岸；公安系統(tǒng)	傳染病（乙肝五項(xiàng),HIV, SARS等）

人類醫(yī)學(xué)	各級(jí)醫(yī)院,血站,CDC,防疫站,診斷中心；家庭自檢；商檢系統(tǒng)；邊檢口岸；公安系統(tǒng)	癌癥標(biāo)志物（癌胚抗原、糖類抗原、β-2微球蛋白、鐵蛋白Ferritin等）

人類醫(yī)學(xué)	各級(jí)醫(yī)院,血站,CDC,防疫站,診斷中心；家庭自檢；商檢系統(tǒng)；邊檢口岸；公安系統(tǒng)	女性妊娠（HCG(早孕),LH,FSH)

人類醫(yī)學(xué)	各級(jí)醫(yī)院,血站,CDC,防疫站,診斷中心；家庭自檢；商檢系統(tǒng)；邊檢口岸；公安系統(tǒng)	毒品（嗎啡,K粉,搖頭丸,冰毒）

農(nóng)牧業(yè)	畜牧獸醫(yī)站, 商檢系統(tǒng),邊檢口岸,農(nóng)牧類院系和研究所	傳染病（禽流感,獸瘟疫等）

農(nóng)牧業(yè)	畜牧獸醫(yī)站, 商檢系統(tǒng),邊檢口岸,農(nóng)牧類院系和研究所	農(nóng)獸藥殘留（磺胺類、瘦肉精等）
環(huán)境	環(huán)保監(jiān)測(cè)部門,研究機(jī)構(gòu)	有害物質(zhì)超標(biāo)

食品安全	食品安全檢測(cè)中心,各監(jiān)管部門；食品企業(yè)；家庭自檢	農(nóng)獸藥殘留（磺胺類、瘦肉精等）,大腸桿菌,黃曲霉毒素，三聚氰胺
分子生物學(xué)分析技術(shù)
應(yīng)用分子生物學(xué)方法檢測(cè)體內(nèi)或體外遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)或表達(dá)水平的變化而分析診斷，檢測(cè)對(duì)象包括DNA、RNA和蛋白質(zhì)。
核酸擴(kuò)增技術(shù)（PCR）、基因芯片技術(shù)
PCR產(chǎn)品靈敏度高、特異性強(qiáng)、診斷期短，可進(jìn)行定性、定量檢測(cè)，可廣泛用于傳染病、遺傳病、優(yōu)生優(yōu)育、腫瘤等臨床或檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)，也用于食品摻假（馬肉風(fēng)波、老鼠肉串）和轉(zhuǎn)基因食品的鑒別檢測(cè)。
基因芯片產(chǎn)品開(kāi)發(fā)難度大、成本高，目前產(chǎn)品種類很少，只用于科研和藥物篩選等用途。但被譽(yù)為診斷行業(yè)的終極產(chǎn)品。
家庭快速檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)
一、檢測(cè)項(xiàng)目綜合化與個(gè)性化并舉
        檢測(cè)項(xiàng)目層出不窮，需要依靠綜合指標(biāo)判斷
          針對(duì)特殊人群或特殊需求，提供特殊檢測(cè)項(xiàng)目
二、儀器便攜化和微型化
         便攜的、微型的儀器適合家庭購(gòu)買或租賃使用
三、檢測(cè)無(wú)損化和試紙化
           無(wú)損技術(shù)對(duì)于被檢產(chǎn)品無(wú)損害，對(duì)于人體無(wú)傷害
           試紙操作簡(jiǎn)單、使用方便、費(fèi)用低廉

家庭健康安全快速檢測(cè)產(chǎn)品
貴州健測(cè)科技有限公司
       貴州健測(cè)科技有限公司注冊(cè)在風(fēng)景優(yōu)美的貴州省貴陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)小孟工業(yè)園，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易、技術(shù)服務(wù)為一體的高科技企業(yè)，同時(shí)在美國(guó)舊金山、中國(guó)北京設(shè)立重點(diǎn)研發(fā)中心。
?       健測(cè)科技致力于食品安全、生活水質(zhì)、空氣、家居環(huán)境等健康生活領(lǐng)域的快速檢測(cè)和治理技術(shù)的研發(fā)，把科技帶入普通家庭，為消費(fèi)者的衣、食、住、行和身體健康各方面提供快速、方便、準(zhǔn)確的安全檢測(cè)產(chǎn)品，并針對(duì)相關(guān)危害提供專業(yè)的治理、防護(hù)產(chǎn)品和配套服務(wù)。
?
公司使命
專注生活安全，關(guān)愛(ài)國(guó)人健康
備注： 健測(cè)科技遵循“專注生活安全，關(guān)愛(ài)國(guó)人健康”的宗旨，以保護(hù)消費(fèi)者的健康為己任，立足自主研發(fā)，引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新；同時(shí)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，整合開(kāi)發(fā)出性能優(yōu)越、物超所值的產(chǎn)品和服務(wù)，立志成為消費(fèi)者信賴的“健康生活好幫手”。
備注：34
公司目標(biāo)
健康生活好幫手
       健測(cè)科技遵循“專注生活安全，關(guān)愛(ài)國(guó)人健康”的使命，以保護(hù)消費(fèi)者的健康為己任，立足自主研發(fā)，引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新；同時(shí)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，整合開(kāi)發(fā)出性能優(yōu)越、物超所值的產(chǎn)品和服務(wù)，立志成為消費(fèi)者信賴的“健康生活好幫手”。
公司目標(biāo)
類別	產(chǎn)品	檢測(cè)/防護(hù)目標(biāo)物	危害
食品	牛奶安全檢測(cè)卡	三聚氰胺	非法添加物，可能有致癌風(fēng)險(xiǎn)，腎損傷
食品	牛奶安全檢測(cè)卡	磺胺類抗菌藥	限量用獸藥，3類致癌物，腎損傷
食品	牛奶安全檢測(cè)卡	喹諾酮類抗菌藥	限量用獸藥，神經(jīng)、肝腎損傷、致癌
食品	鮮肉安全檢測(cè)卡	瘦肉精
（鹽酸克倫特羅）	禁用獸藥，非致癌物，可導(dǎo)致心率失調(diào)
食品	鮮肉安全檢測(cè)卡	磺胺類抗菌藥	限量用獸藥，3類致癌物，腎損傷
食品	鮮肉安全檢測(cè)卡	喹諾酮類抗菌藥	限量用獸藥，神經(jīng)、肝腎損傷、致癌
食品	大米安全檢測(cè)管	大米新鮮度	可能含致癌物黃曲霉毒素、自由基
食品	水發(fā)水產(chǎn)品安全檢測(cè)管	甲醛（福爾馬林）	1類致癌物，誘發(fā)白血病
食品	食用油安全檢測(cè)試紙	食用油酸敗產(chǎn)物	自由基有致癌、致畸、致突變作用
食品	蔬菜水果安全檢測(cè)試紙	農(nóng)藥殘留	3類致癌物，神經(jīng)毒
健測(cè)產(chǎn)品----健立測(cè)食品安全自測(cè)盒
備注：38
類別	產(chǎn)品	檢測(cè)/防護(hù)目標(biāo)物	危害
飲用水質(zhì)	飲用水安全檢測(cè)試紙	總余氯	過(guò)高或過(guò)低不利健康
飲用水質(zhì)	飲用水安全檢測(cè)試紙	游離性余氯	過(guò)高或過(guò)低不利健康
飲用水質(zhì)	飲用水安全檢測(cè)試紙	總硬度	過(guò)高或過(guò)低不利健康
飲用水質(zhì)	飲用水安全檢測(cè)試紙	總堿度	過(guò)高或過(guò)低不利健康
飲用水質(zhì)	飲用水安全檢測(cè)試紙	pH值	健康水質(zhì)偏弱堿
飲用水質(zhì)	飲用水安全檢測(cè)筆	可溶性總固體，表示污染程度	過(guò)高或過(guò)低危害健康
附件	健康書(shū)籍	《中國(guó)居民膳食指南》	
附件	說(shuō)明手冊(cè)	產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)	
健測(cè)產(chǎn)品---食品安全類
牛奶安全檢測(cè)卡
果蔬安全檢測(cè)試紙
鮮肉安全檢測(cè)卡
肉制品安全檢測(cè)管
食用油安全檢測(cè)卡
大米安全檢測(cè)管
水產(chǎn)品安全檢測(cè)管

牛奶安全檢測(cè)卡
鮮肉安全檢測(cè)卡
大米安全檢測(cè)管
水產(chǎn)品安全檢測(cè)管
食用油安全檢測(cè)卡
果蔬安全檢測(cè)試紙
五合一檢測(cè)試紙
TDS測(cè)試筆
過(guò)濾凈化水龍頭

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