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淡水養(yǎng)殖水環(huán)境污染研究

文檔作者：林立峰文檔來(lái)源：山東省濱州市濱城區(qū)彭李街道辦事處		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時(shí)間： 2025年06月28日
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52 食品安全導(dǎo)刊 2017年7月
Special
專題
行業(yè)聚焦
當(dāng)前，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，
我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)也發(fā)展飛速。在我國(guó)
淡水養(yǎng)殖過(guò)程中，投放的飼料以及養(yǎng)
殖品種會(huì)對(duì)周邊水域和地質(zhì)造成一定
影響。本文重點(diǎn)研究對(duì)養(yǎng)殖水環(huán)境的
影響因素，分析養(yǎng)殖水質(zhì)中含有的氮
磷等營(yíng)養(yǎng)元素含量。這些研究對(duì)我國(guó)
當(dāng)前淡水養(yǎng)殖具有指導(dǎo)意義，能夠促
進(jìn)淡水養(yǎng)殖業(yè)的水環(huán)境保護(hù)，使我國(guó)
淡水養(yǎng)殖業(yè)能夠健康發(fā)展。
近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提
高，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)有了較快發(fā)展。
根據(jù)全國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)的
產(chǎn)養(yǎng)殖總面積已經(jīng)突破8 萬(wàn)km2，其中
淡水養(yǎng)殖面積也已經(jīng)高達(dá)6 萬(wàn)km2，占
養(yǎng)殖總面積的3/4。而我國(guó)的淡水養(yǎng)殖
產(chǎn)量也達(dá)到了年產(chǎn)5 億t，占到全世界
水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的70％。我國(guó)已經(jīng)成為全
世界產(chǎn)量最高的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家。隨著
我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖總量不斷提高，我國(guó)淡
水環(huán)境越來(lái)越差。淡水養(yǎng)殖密度超過(guò)
水環(huán)境的總體容量，導(dǎo)致養(yǎng)殖水環(huán)境
負(fù)荷過(guò)大，投放的飼料以及養(yǎng)殖物的
排泄物逐漸形成污染主要因素，對(duì)養(yǎng)
殖周邊水環(huán)境造成極大的破壞，并且
這種情形趨勢(shì)逐漸加重。
淡水養(yǎng)殖水污染因素及對(duì)策
飼料對(duì)池塘水質(zhì)的影響及對(duì)策
當(dāng)前，養(yǎng)殖戶對(duì)淡水養(yǎng)殖生物投
放飼料時(shí)，投放量過(guò)大會(huì)造成淡水養(yǎng)
殖水體污染。可能是由于飼料在投入
水中后，并不是全部都會(huì)被養(yǎng)殖生物
吃掉。飼料投入水中后會(huì)產(chǎn)生一定損
失，在沒(méi)有養(yǎng)殖生物吃掉的情況下，
30 min就會(huì)損失掉將近一半的粗蛋白。
而在室溫25 ℃情況下，4 h 后，投放
飼料中粗蛋白的含量下降近一半，而
投放1 d 后，飼料的粗蛋白甚至?xí)?
降達(dá)到80％。由此可以看出，飼料在水
中逐漸溶解，如果投放飼料過(guò)量，會(huì)
導(dǎo)致溶解水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)剩，水質(zhì)惡
化，造成水環(huán)境污染。
因此對(duì)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)教育，使
養(yǎng)殖戶了解投放飼料的正確方法；并
對(duì)養(yǎng)殖戶定期監(jiān)督和檢查，檢測(cè)水質(zhì)
是否變化，水環(huán)境有沒(méi)有污染。
藥物對(duì)池塘水質(zhì)的影響及對(duì)策
通常情況下，養(yǎng)殖戶對(duì)淡水養(yǎng)殖
生物會(huì)投放一些藥物，保障養(yǎng)殖生物
的環(huán)境和生物本身的健康。當(dāng)前我國(guó)
淡水養(yǎng)殖經(jīng)常會(huì)用到這幾種類型的藥
物：一種是凈化淡水藥物，這類藥物
包括消毒劑等，比如說(shuō)漂白粉經(jīng)常用
來(lái)凈化淡水養(yǎng)殖生物水體。另外一種
藥物是抗寄生蟲(chóng)藥物，比如敵百蟲(chóng)等
抗寄生蟲(chóng)藥物。另外，養(yǎng)殖戶還會(huì)使
用一些抗生素保障養(yǎng)殖生物體質(zhì)，如
加入四環(huán)素類的抗生素等。這些藥物
的使用會(huì)使養(yǎng)殖淡水環(huán)境受到不同程
度的污染。這些淡水養(yǎng)殖的水體如果
排到外界，就會(huì)導(dǎo)致外界水環(huán)境受到
污染，從而出現(xiàn)破壞生態(tài)平衡等現(xiàn)象。
因此相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格管理養(yǎng)殖
戶，仔細(xì)調(diào)查養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖水域的藥物
投放情況，嚴(yán)禁過(guò)量使用藥物，同時(shí)監(jiān)
督和檢查養(yǎng)殖水域，防止養(yǎng)殖戶將廢水
排放進(jìn)入外界導(dǎo)致外界水源污染。
養(yǎng)殖生物對(duì)水質(zhì)的影響及對(duì)策
在淡水水域中養(yǎng)殖的生物會(huì)產(chǎn)生
很多排泄物，這些排泄物主要包含氮、
磷元素，氮、磷元素隨著排泄物溶解
到水中。例如魚(yú)類在生長(zhǎng)過(guò)程中，每
生長(zhǎng)1 kg 約有80 g 氮元素和10 g 磷
元素進(jìn)入水中。如果養(yǎng)殖生物是蝦的
話，甚至?xí)?0％ 的磷元素和80％ 的
氮元素進(jìn)入水中。如果養(yǎng)殖生物過(guò)量，
會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖物產(chǎn)生過(guò)量排泄物，從而
導(dǎo)致水中的氮磷元素含量過(guò)高，使水
質(zhì)惡化，形成污染。
養(yǎng)殖戶可以在養(yǎng)殖水域中培育水
藻等生物，這些水生植物能夠凈化水
質(zhì)，另外可以飼養(yǎng)一些蝦類或者一些
專門食用真菌的魚(yú)類進(jìn)行平衡，用生
物策略來(lái)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行凈化，是一種環(huán)
保的策略，能夠有效凈化水質(zhì)。
淡水養(yǎng)殖水環(huán)境氮磷平衡研究
當(dāng)前我國(guó)淡水養(yǎng)殖水域中，飼料
是氮磷的主要輸入形式。當(dāng)養(yǎng)殖戶把
飼料投放進(jìn)水中后，一部分被養(yǎng)殖生
物吃掉，由養(yǎng)殖生物排泄物進(jìn)入水中，
成為淡水養(yǎng)殖水域中營(yíng)養(yǎng)元素；另一
部分溶解在水中，這部分溶解的飼料
含有氮磷元素，成為養(yǎng)殖水中的營(yíng)養(yǎng)
元素。而養(yǎng)殖戶在投放飼料過(guò)程中，
氮磷利用率非常低，通常情況下60％
氮元素和80％ 磷元素都沒(méi)有合理利用
而溶解在水中。
結(jié)語(yǔ)
隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，我
國(guó)已經(jīng)成為全世界最高產(chǎn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖
國(guó)家。但隨著我國(guó)養(yǎng)殖密度過(guò)高，導(dǎo)
致養(yǎng)殖密度超過(guò)水環(huán)境總體容量，對(duì)
周圍環(huán)境造成極大破壞。因此政府必
須重視淡水養(yǎng)殖對(duì)周邊環(huán)境的影響，
提高養(yǎng)殖環(huán)境的污染控制力度。相關(guān)
部門進(jìn)一步加大管理力度，投入人力、
物力和財(cái)力，保護(hù)養(yǎng)殖戶周邊水資源
和生態(tài)資源。另外需要增強(qiáng)養(yǎng)殖戶環(huán)
境保護(hù)意識(shí)，提高養(yǎng)殖戶對(duì)淡水養(yǎng)殖
知識(shí)水平，以保障淡水養(yǎng)殖效率。另外，
政府也要加大對(duì)漁業(yè)資源保護(hù)力度，
以科學(xué)規(guī)劃和引導(dǎo)為主，使我國(guó)淡水
養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。
淡水養(yǎng)殖水環(huán)境污染研究
□ 林立峰山東省濱州市濱城區(qū)彭李街道辦事處

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